雞場建設(shè)與設(shè)計

良種、營養(yǎng)與科學(xué)飼養(yǎng)管理、疾病防治、科學(xué)的經(jīng)營管理和畜牧工程措施是現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)的五大支柱，而且是一個有機的整體，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會造成嚴重的經(jīng)濟損失。現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)在前四個方面建立起完善的技術(shù)體系，在激烈競爭的市場條件下，條件稍差的企業(yè)或個體戶也能享受到很好的售后技術(shù)服務(wù)，相關(guān)技術(shù)問題能夠得到妥善解決。而雞場選址和建筑設(shè)計等畜牧工程技術(shù)容易忽視，造成雞場（舍）環(huán)境難以控制，為環(huán)境條件和疾病控制等埋下安全隱患，且雞場（舍）固定資產(chǎn)投資大，不容易改建，影響時間長，因此應(yīng)充分重視雞場的選址、規(guī)劃和雞舍的設(shè)計建設(shè)等畜牧工程措施，做到雞場（舍）建設(shè)標準化，為今后長遠發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。 

一、場址的選擇

場址選擇首先應(yīng)考慮當(dāng)?shù)赝恋乩�用發(fā)展計劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展計劃，其次應(yīng)符合環(huán)境保護的要求，在水資源保護區(qū)、旅游區(qū)、自然保護區(qū)等絕不能投資建場，以避免建成后的拆遷造成各種資源浪費。滿足規(guī)劃和環(huán)保要求后，才能綜合考慮擬建場地的自然條件（包括地勢、地形、土質(zhì)、水源、氣候條件等）、社會條件（包括水、電、交通等）和衛(wèi)生防疫條件，決定建場地址。場址應(yīng)地勢高燥、平坦，位于居民區(qū)及公共建筑群下風(fēng)向。不能選擇山谷洼地等易受洪澇威脅地段和環(huán)境污染嚴重區(qū)。應(yīng)盡可能用非耕地，在丘陵山地建場要選擇向陽坡，坡度不超過20°，土壤質(zhì)量符合國家標準（GB15618-1995）的規(guī)定，滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件，水源充足，取用方便，便于保護，電力充足可靠，符合國家標準（GB52-83）的要求。

衛(wèi)生防疫條件在雞場選址過程中應(yīng)給予足夠的重視，獸醫(yī)衛(wèi)生防疫條件的好壞是雞場成敗的關(guān)鍵因素之一。要特別注意附近是否有畜牧獸醫(yī)站、畜牧場、集貿(mào)市場、屠宰場，以及與擬建場的方位關(guān)系，隔離條件的好壞等，應(yīng)遠離上述污染源。在保證生物安全的前提下，創(chuàng)造便利的交通條件，但與交通主干線及村莊的距離要大于1000M，次級公路100—200M，以滿足衛(wèi)生防疫的要求。

二、規(guī)劃與布局

雞場規(guī)劃的原則是在滿足衛(wèi)生防疫等條件下，建筑緊湊，在節(jié)約土地、滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要的同時，綜合考慮將來擴建和改建的可能性。

1雞場的分區(qū)雞場可分成管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。各功能區(qū)應(yīng)界限分明，聯(lián)系方便。管理區(qū)與生產(chǎn)區(qū)間要設(shè)大門、消毒池和消毒室。管理區(qū)設(shè)在場區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)處及地勢較高處，主要包括辦公設(shè)施及與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施，設(shè)主大門，并設(shè)消毒池。

生產(chǎn)區(qū)可以分成幾個小區(qū)，它們之間的距離在300m以上，每個小區(qū)內(nèi)可以有若干棟雞舍，綜合考慮雞舍間防疫、排污、防火和主導(dǎo)風(fēng)向與雞舍間的夾角等因素，雞舍間距離為雞舍高度的3～5倍。

隔離區(qū)設(shè)在場區(qū)下風(fēng)向處及地勢較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離雞舍等。為防止相互污染，與外界接觸要有專門的道路相通。場區(qū)內(nèi)設(shè)凈道和污道，污道與后門相連，兩者嚴格分開，不得交叉、混用。

2場區(qū)綠化場區(qū)綠化是雞場規(guī)劃建設(shè)的重要內(nèi)容，要結(jié)合區(qū)與區(qū)之間、舍與舍之間的距離、遮蔭及防風(fēng)等需要進行�？筛鶕�(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹種和花草，但不宜種植有毒、飛絮的植物。

三、雞舍的建筑設(shè)計

雞舍的合理設(shè)計，可以使溫度、濕度等控制在適宜的范圍內(nèi)，為雞群充分發(fā)揮遺傳潛力，實現(xiàn)最大經(jīng)濟效益創(chuàng)造必要的環(huán)境條件。不論是密閉式雞舍，還是開放式雞舍，通風(fēng)和保溫以及光照設(shè)計是關(guān)鍵，是維持雞舍良好環(huán)境條件的重要保證，且可以有效地降低成本。

1.通風(fēng)設(shè)計通風(fēng)是調(diào)節(jié)雞舍環(huán)境條件的有效手段，不但可以輸入新鮮空氣，排出氨氣（NH3）、硫化氫（H2S）等有害氣體，還可以調(diào)節(jié)溫度、濕度，所以在雞舍的建筑設(shè)計中必須重視通風(fēng)設(shè)計。通風(fēng)量是根據(jù)熱平衡計算或者依據(jù)有害氣體濃度控制要求來確定。在合理飼養(yǎng)密度條件下，蛋雞每公斤體重的通風(fēng)量如下表。肉雞生長速度快，代謝旺盛，通風(fēng)量要稍大些。

表1不同溫度條件下蛋雞每公斤體重的通風(fēng)量（米3/只·小時）

溫度（℃） 5 10 15 20 25 30 35

通 風(fēng) 量 1.8 2.3 2.7 3.1 3.5 3.9 4.3

通風(fēng)方式有自然通風(fēng)和機械通風(fēng)兩種，進風(fēng)口和出風(fēng)口設(shè)計要合理，防止出現(xiàn)死角和賊風(fēng)等惡劣的小氣候。

（1）自然通風(fēng)依靠自然風(fēng)（風(fēng)壓作用）和舍內(nèi)外溫差（熱壓作用）形成的空氣自然流動，使雞舍內(nèi)外空氣得以交換。通風(fēng)設(shè)計必須與工藝設(shè)計、土建設(shè)計統(tǒng)一考慮，如建筑朝向、進風(fēng)口方位標高、內(nèi)部設(shè)備布置等必須全面安排，在保障通風(fēng)的同時，有利于采光、及其它各項衛(wèi)生措施的落實。自然通風(fēng)的雞舍跨度不可太大，以6～7.5米為宜，最大不應(yīng)超過9米。

風(fēng)壓的作用大于熱壓，但無風(fēng)時，仍要依靠溫差作用進行通風(fēng)，為避免有風(fēng)時抵消溫差作用，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向，在迎風(fēng)面（上風(fēng)向）的下方設(shè)置進氣口，背風(fēng)面（下風(fēng)向）的上部設(shè)置排氣口。在房頂設(shè)通風(fēng)管是有利的，在風(fēng)力和溫差各自單獨作用或共同作用時均可排氣，特別在夏季舍內(nèi)外溫差較小的情況下。設(shè)計時風(fēng)筒要高出屋頂60～100cm，其上應(yīng)有遮雨風(fēng)帽，風(fēng)筒的舍內(nèi)部分也不應(yīng)小于60cm，為了便于調(diào)節(jié)，其內(nèi)應(yīng)安裝保溫調(diào)節(jié)板，便于隨時啟閉。

（2）機械通風(fēng)依靠機械動力強制進行雞舍內(nèi)外空氣的交換。機械通風(fēng)可以分為正壓通風(fēng)和負壓通風(fēng)兩種方式。正壓通風(fēng)是通風(fēng)機把外界新鮮空氣強制送入雞舍內(nèi)，使舍內(nèi)壓力高于外界氣壓，這樣將舍內(nèi)的污濁的空氣排出舍外。負壓通風(fēng)是利用通風(fēng)機將雞舍內(nèi)的污濁空氣強行排出舍外，使雞舍內(nèi)的壓力略低于大氣壓成負壓環(huán)境，舍外空氣則自行通過進風(fēng)口流入雞舍。這種通風(fēng)方式投資少，管理比較簡單，進入舍內(nèi)的風(fēng)流速度較慢，雞體感覺比較舒適。由于橫向通風(fēng)風(fēng)速小，死角多等缺點，一般采取縱向通風(fēng)方式。

縱向通風(fēng)排風(fēng)機全部集中在雞舍污道端的山墻上或山墻附近的兩側(cè)墻上。進風(fēng)口則開在凈道端的山墻上或山墻附近的兩側(cè)墻上，將其余的門和窗全部關(guān)閉，使進入雞舍的空氣均沿雞舍縱軸流動，由風(fēng)機將舍內(nèi)污濁空氣排出舍外，縱向通風(fēng)設(shè)計的關(guān)鍵是使雞舍內(nèi)產(chǎn)生均勻的高氣流速度，并使氣流沿雞舍縱軸流動，因而風(fēng)機宜設(shè)于山墻的下部。

通風(fēng)量應(yīng)按雞舍夏季最大通風(fēng)值設(shè)計，計算風(fēng)機的排氣量，安裝風(fēng)機時最好大小風(fēng)機結(jié)合，以適應(yīng)不同季節(jié)的需要。排風(fēng)量相等時，減少橫斷面空間，可提高舍內(nèi)風(fēng)速，因此三角屋架雞舍，可每三間用掛簾將三角屋架隔開，以減少過流斷面。長度過長的雞舍，要考慮雞舍內(nèi)的通風(fēng)均勻問題，可在雞舍中間兩側(cè)墻上加開進風(fēng)口。根據(jù)舍內(nèi)的空氣污染情況、舍外溫度等決定開啟風(fēng)機多少。

2.控溫設(shè)計升溫可采用燃煤熱風(fēng)爐、燃氣熱風(fēng)爐、暖氣，電熱育雛傘或育雛器�；馉t供溫的最大優(yōu)點是方便，升溫快；而火爐易倒煙，污染舍內(nèi)空氣。熱風(fēng)爐供溫方式的優(yōu)點是升溫快，但缺點是舍內(nèi)干燥，相對濕度在35％左右，很難提高舍內(nèi)濕度，不利于雛雞健康�；饓�或火道供溫方式舍內(nèi)無煙污染空氣，衛(wèi)生干凈，晝夜供溫均衡，溫差相對減小，從燃料供應(yīng)上講，燒煤、木材均可，獲取燃料方便。不論采取哪種供溫方式，保證雞群生活區(qū)域溫度適宜、均勻是關(guān)鍵，地面溫度要達到規(guī)定要求，并鋪上干燥柔軟的墊料。

夏季高溫導(dǎo)致體重下降，飼料報酬降低，成活率低，經(jīng)濟效益差，因此在雞舍建設(shè)應(yīng)盡量采用保溫隔熱材料，并采取必要的降溫措施。當(dāng)環(huán)境溫度超過32℃時，增加通風(fēng)量并不能提供舒適涼爽的環(huán)境，唯一有效的方法是采用蒸發(fā)冷卻法。常用的是濕簾降溫法。濕簾降溫的原理是由波紋狀的多層纖維紙通過水的蒸發(fā)，使舍外空氣穿過這種波紋狀的多層纖維紙空隙進入雞舍時使空氣冷卻，降低舍內(nèi)溫度。有條件的地方如果用深水井的水浸泡濕簾，可以使雞舍內(nèi)的溫度下降6～14℃。

3.光照設(shè)計光照是構(gòu)成禽舍環(huán)境的重要因素，不僅影響雞的健康和生產(chǎn)力，光照時間的長短和強度以及不同的顏色還會影響雞只的性機能。為使舍內(nèi)得到適宜的光照，通常采用自然光照和人工光照相結(jié)合。光照與溫度一樣，整個雞舍要均勻一致，否則也會造成密度不均勻，最終影響雞群的均勻度

（1）自然光照就是讓太陽直射光或散射光通過雞舍的開露部分或窗戶進入舍內(nèi)以達到照明的目的。自然光照的面積取決于窗戶面積，窗戶面積越大，進入舍內(nèi)的光線越多。但采光面積不僅與冬天的保溫和夏天的防輻射熱相矛盾，還與夏季通風(fēng)有密切關(guān)系。所以應(yīng)綜合考慮諸方面因素合理確定采光面積。

（2）人工光照人工照明可以補充自然光照的不足，而且可以按照動物的生物學(xué)要求建立人工照明制度。一般采用電燈作為光源。在舍內(nèi)安裝電燈和電源控制開關(guān)，根據(jù)不同日齡的光照要求和不同季節(jié)的自然光照時間進行控制，使家禽達到最佳生產(chǎn)性能。肉雞育雛期前兩周光照2-3W/m2，以后0.75 W/m2，蛋雞育雛期同肉雞，育成期降為1-1.3 W/m2，18-20周齡延長光照時間，增加光照強度至4-5 W/m2，以促進產(chǎn)蛋量的提高。

雞場的選址和雞舍的建筑設(shè)計合理是今后安全生產(chǎn)、取得良好經(jīng)濟效益的前提條件，在雞場（舍）建筑設(shè)計過程中，應(yīng)高標準設(shè)計，否則造成環(huán)境條件下降，尤其會對種雞終生的生產(chǎn)性能帶來負面的、不可逆轉(zhuǎn)的影響，從而影響經(jīng)濟效益。設(shè)計的畜牧工程設(shè)施應(yīng)根據(jù)環(huán)境條件及時投入使用，以創(chuàng)造最佳環(huán)境條件，充分發(fā)揮遺傳潛力，實現(xiàn)最佳經(jīng)濟效益。否則短時間的環(huán)境條件不達標可能對終生的生產(chǎn)性能造成影響，例如在育雛期環(huán)境條件惡劣，影響雛雞發(fā)育，必將影響今后的生產(chǎn)性能的發(fā)揮，最終影響經(jīng)濟效益。