近日，記者走訪內(nèi)蒙古扎蘭屯市場發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格近來持續(xù)上漲，且有繼續(xù)上漲趨勢。

 

　　蛋雞養(yǎng)殖戶胡珊珊：從4月份開始，一直到現(xiàn)在，雞蛋一直是小幅持續(xù)上漲。4月份最低時每斤2.7元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到3.8元，部分地方能賣到4元錢。整體上看雞蛋價格仍將小幅持續(xù)上漲，每次漲幅和前兩個月一樣，一次漲1-2毛錢。

 

　　卓創(chuàng)資訊提供的數(shù)據(jù)顯示，5月28日，全國雞蛋均價為3.44元/斤，相比去年同期上漲79.17%。短期來看，上周，雞蛋價格多數(shù)穩(wěn)定，山東、江蘇、安徽部分地區(qū)蛋價小幅上漲，上漲空間在0.05-0.10元/斤。卓創(chuàng)資訊分析師王愛麗：

 

　　王愛麗：當前雞蛋貨源供應(yīng)尚可，養(yǎng)殖單位多順勢出貨，貨源供應(yīng)壓力不大。近期養(yǎng)殖單位開始陸續(xù)淘汰老雞，但新開蛋雞數(shù)量仍在持續(xù)增加，新開產(chǎn)雞蛋貨源相對較充足，大碼貨源一般。需求方面，當前南北市場出現(xiàn)差異，北方市場受農(nóng)忙等利好因素提振，內(nèi)銷普遍好轉(zhuǎn)，但外銷仍顯一般。而南方市場因梅雨天氣影響，雞蛋質(zhì)量問題愈發(fā)嚴重，各環(huán)節(jié)多以隨進隨銷為主，均維持少量庫存，整體需求不旺。

 

　　內(nèi)蒙古扎蘭屯市養(yǎng)殖戶胡珊珊介紹說，盡管近期雞蛋價格持續(xù)上漲，且有望在較長時間內(nèi)保持在3.4-3.6元的價格，但當?shù)囟鄶?shù)養(yǎng)殖戶并沒有擴大規(guī)模，增加產(chǎn)量的打算。

 

　　胡珊珊：雞蛋價格雖然有所上漲，可蛋價并不穩(wěn)定。隨著飲料、人工成本的增加。養(yǎng)殖戶所承擔的壓力也越來越大。除非是有固定銷售網(wǎng)點的中型以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶，能通過規(guī)模效益抵消價格波動風險。一般的散養(yǎng)戶和小規(guī)模養(yǎng)殖者不太容易應(yīng)對市場變化。

 

　　專家分析，近期，雞蛋市場供需平衡，價格相對穩(wěn)定。從雞苗銷量來看，5月雞苗銷量環(huán)比減少，養(yǎng)殖單位補欄積極性偏弱。從存欄結(jié)構(gòu)來看，待淘老雞占比增加，整體供應(yīng)面壓力不大。截至目前，生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)有1-2天余貨。需求方面，端午節(jié)利好拉動暫未顯現(xiàn)，且局部受高溫、高濕影響存儲難度加大，下周需求面難有明顯提振。卓創(chuàng)資訊分析師王愛麗：

 

　　王愛麗：總體來看，當前，雞蛋貨源供應(yīng)壓力不大，近日需求無利好支撐，但6月1-2周受端午節(jié)及農(nóng)忙需求支撐，采購量或逐步增加。近期北方市場或以穩(wěn)為主，部分地區(qū)在內(nèi)銷提振下或仍有小幅上漲可能，而南方市場或弱勢整理。預計本周全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋日均價在3.35-3.55元/斤，6月第一周至第二周或呈現(xiàn)先漲后跌的走勢。

 

　　隨著夏季的到來，高溫高濕天氣將成常態(tài)，禽類產(chǎn)蛋率會因此下降，雞蛋存儲難度也會加大。王愛麗建議養(yǎng)殖戶，注重雞蛋質(zhì)量，隨產(chǎn)隨銷，避免霉蛋、臭蛋造成經(jīng)濟損失，并適時淘汰老雞。

 

　　王愛麗：第一，市場暫無利好因素支撐，蛋價上漲動力不足，且近期多地建議養(yǎng)殖單位順勢出貨，保證雞蛋質(zhì)量，切勿囤貨賭漲。第二，當前淘汰雞貨源相對充足，而市場需求有限，后市行情偏弱，且氣溫升高，老雞產(chǎn)蛋率下降，因此建議養(yǎng)殖單位及時淘汰適齡老雞，鎖定養(yǎng)殖利潤。