關(guān)于蛋雞行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的一點(diǎn)思考

很快就要告別對(duì)蛋雞行業(yè)而言幾多歡喜幾多愁的“雞年”了。余下的兩個(gè)星期時(shí)間，雞蛋行情已似乎沒(méi)有什么懸念可言，在歡歌笑語(yǔ)中畫(huà)一個(gè)句號(hào)應(yīng)該不成問(wèn)題。
      回味2017年跌宕起伏的蛋價(jià)行情，不免讓很多人心有余悸。由此。也不得不讓人對(duì)“如何才能在行業(yè)中生存、發(fā)展”這一命題進(jìn)行思考�！俺杀绢I(lǐng)先、品質(zhì)可靠、環(huán)境友好、價(jià)值提升”這十六字也算是筆者對(duì)這一問(wèn)題思考的小結(jié)吧。
      成本領(lǐng)先源于兩方面。
      首先是以飼料為代表的直接生產(chǎn)成本的控制。飼料作為蛋雞生產(chǎn)的最大成本要素，一定要回歸生產(chǎn)資料的本質(zhì)屬性，科學(xué)轉(zhuǎn)化、使用營(yíng)養(yǎng)和飼料學(xué)科的技術(shù)成果，以“投入產(chǎn)出比”作為主要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。不宜簡(jiǎn)單地以價(jià)格或質(zhì)量作為投入的依據(jù)。
      其次是獲取更優(yōu)的生產(chǎn)成績(jī)。這是個(gè)技術(shù)問(wèn)題．更是一個(gè)管理問(wèn)題。管理是技術(shù)落地、目標(biāo)達(dá)成的保障。生產(chǎn)一線的很多狀況．并不一定是技術(shù)不夠造成的。大多數(shù)是管理不到位，尤其是細(xì)節(jié)工作執(zhí)行不到位而釀成大錯(cuò)。
      在蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備自動(dòng)化程度越來(lái)越高、養(yǎng)殖規(guī)模和密度越來(lái)越大的趨勢(shì)下．管理工作尤其是現(xiàn)場(chǎng)的細(xì)節(jié)管理尤為重要。
      品質(zhì)可靠主要是針對(duì)食品安全問(wèn)題而言。隨著人們生活水平的逐步提高。消費(fèi)者的需求可能會(huì)由“能吃到雞 蛋”向“吃到優(yōu)質(zhì)雞蛋”演變。拋開(kāi)消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味、色澤等這類感官偏好的需求元素，食品安全是一個(gè)政府嚴(yán)管、消費(fèi)者關(guān)心的重大民生問(wèn)題。
      養(yǎng)殖端除了能提供一枚雞蛋．更重要的是要為這枚雞蛋的食品安全提供可靠性。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，必須要做到技術(shù)為依托、管理做保障。當(dāng)前，做這方面探索、研究的很多，但難度似乎不小，需要在生產(chǎn)實(shí)踐中不斷摸索。
      環(huán)境友好是指在寧要青山綠水、不要金山銀山的環(huán)保監(jiān)管背景下，養(yǎng)殖業(yè)必須面對(duì)和投入的問(wèn)題。從技術(shù)層面來(lái)說(shuō)，雞糞的資源化利用有很多成熟、成功的案例；從執(zhí)行層面來(lái)說(shuō)．以前只顧發(fā)展。在環(huán)保方面幾乎沒(méi)做什么工作，導(dǎo)致現(xiàn)在問(wèn)題很多�，F(xiàn)在抓環(huán)保問(wèn)題，是行業(yè)向可持續(xù)發(fā)展軌道的理性回歸。
      所以，要解決這個(gè)問(wèn)題．落腳點(diǎn)在于養(yǎng)殖場(chǎng)舍不舍得投入或者有沒(méi)有能力投入。舍不得投入或者沒(méi)有能力投入的，果斷退出是上策。另外，在環(huán)保問(wèn)題上，大型養(yǎng)殖場(chǎng)不能太自信，中小型養(yǎng)殖場(chǎng)業(yè)也別太自卑。大場(chǎng)有大的方案．小場(chǎng)有小的方法，只要實(shí)實(shí)在在地做了，這個(gè)問(wèn)題不難解決。其風(fēng)險(xiǎn)主要在于雞糞的資源化利用不一定能帶來(lái)與投入相匹配的資金回報(bào)。就此而言，大型養(yǎng)殖場(chǎng)的壓力要大于中小型養(yǎng)殖場(chǎng)，排放物數(shù)量級(jí)的差異是明擺在那里的。
      價(jià)值提升簡(jiǎn)而言之．就是在成本趨于一致的背景下，如何讓你的雞蛋創(chuàng)造更大的價(jià)值。